|
|
 |
Τι μικρός που είναι ο κόσμος!
Περί διατροφής, κανιβαλισμού και καλών προθέσεων
«Μεταξύ των ξένων γυναικών, που θα μαγειρέψουν, είναι αρκετές, οι οποίες εργάζονται ως οικιακές βοηθοί και θυσιάζουν την ημέρα ξεκούρασής τους, την Κυριακή, για να βοηθήσουν ιδρύματα της πόλης. Μέσα από την ενέργεια τους αυτή θέλουν να δείξουν πως υπάρχουν και ξένοι με καλές προθέσεις, που αγαπούν τον τόπο, που ζουν και επιθυμούν να προσφέρουν»
από το δελτίο τύπου του Food for Good
"Κάνε μου κι ένα φραπέ…και γρήγορα!"
Σίγουρα γνωρίζετε ότι ότι ένας καφές σε παραλιακή καφετέρια κοστίζει 4-5 ευρώ. Σίγουρα γνωρίζετε ότι ένα κουτί καφέ κοστίζει 3-6 ευρώ. Σκεφτείτε όμως ότι ο αγρότης που μαζεύει τον καφέ στη Βραζιλία, την Κολομβία, την Αιθιοπία, την Ινδονησία, την Ινδία παίρνει μεροκάματο 2 ευρώ. Θα έχετε ακούσει για τις φυτείες με τους δούλους στην Καραϊβική και στον αμερικανικό Νότο, πριν από δύο αιώνες, ίσως έχετε δει και καμμιά ταινία. Περίπου έτσι γίνεται και σήμερα.
"Mία μπριζόλα γάλακτος με ριζότο."
Η παγκόσμια βιομηχανία διατροφής που ελέγχεται από αγροχημικές πολυεθνικές όπως η Cargill, η Monsanto και η Syngenta, επιβάλλει τις μονοκαλλιέργειες, τα τοξικά χημικά και τα μεταλλαγμένα ενώ ταυτόχρονα καταστρέφει τις παραδοσιακές μορφές γεωργίας και τους μικροκαλλιεργητές. Η υπέρμετρη κατανάλωση κρέατος που προωθούν στον ''ανεπτυγμένο κόσμο'', πέρα από τις βλάβες στην υγεία των καταναλωτών, στερεί καλλιεργήσιμη γη και νερό από πληθυσμούς που καταδικάζονται σε υποσιτισμό και θάνατο. Πρόσφατα, στο όνομα της πράσινης ανάπτυξης, τεράστιες καλλιεργήσιμες εκτάσεις στον Τρίτο κόσμο εκχερσώνονται και ξαναφυτεύονται για την παραγωγή βιοκαυσίμων.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ, σήμερα στον πλανήτη υπάρχουν 854 εκατομμύρια άνθρωποι που υποσιτίζονται και απειλούνται άμεσα με θάνατο. Ωστόσο αυτό δεν οφείλεται στον υπερπληθυσμό ή στην έλλειψη τροφής. Σύμφωνα με τον ίδιο οργανισμό, η παγκόσμια αγροτική παραγωγή αναλογεί σε 2.720 θερμίδες καθημερινά σε κάθε κάτοικο της Γης. Σύμφωνα με άλλες εκτιμήσεις, η σημερινή αγροτική παραγωγή είναι αρκετή για να τραφεί ικανοποιητικά ο διπλάσιος πληθυσμός της Γης. 'Ομως η παράνοια και η απληστία του παγκόσμιου συστήματος οδηγούν καθημερινά χιλιάδες ανθρώπους στο θάνατο...
Γνωρίζετε ότι στη βιομηχανοποιημένη γεωργία απαιτούνται 8 κιλά σιτηρών για να παραχθεί ένα κιλό κρέατος; Μια μείωση της κατανάλωσης του κρέατος κατά 5% στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ θα ήταν αρκετή για τη διατροφή πάνω από 100 εκατομμυρίων ανθρώπων στον Τρίτο κόσμο. Σχεδόν τα 3/4 της παγκόσμιας παραγωγής κρέατος πραγματοποιούνται σε ''μη-ανεπτυγμένες'' και ''υπο ανάπτυξη'' χώρες, από τις οποίες στη συνέχεια εξάγονται στη Δύση. Κάθε ζώο χρειάζεται 700 λίτρα νερό τη μέρα, η δεκαπλάσια ποσότητα από εκείνη που παρέχεται σε μια ολόκληρη οικογένεια π.χ. στην Ινδία (ο μέσος ευρωπαίος ξοδεύει 200 λίτρα νερό τη μέρα, ο μέσος Ινδός 15-20 λίτρα). Δεν είναι λοιπόν περίεργο που σήμερα ένας στους έξι κατοίκους της Γης δεν έχει πρόσβαση σε πόσιμο νερό (1.100.000 άνθρωποι, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας).
Πέρα από τη βιομηχανία του κρέατος, οι πολυεθνικές παίρνουν τη γη των αγροτών του Τρίτου κόσμου για μονοκαλλιέργειες ζάχαρης, καφέ, καπνού, βαμβακιού, ενώ ταυτόχρονα μέσα από εκβιασμούς κάθε είδους και συχνά πολέμους προωθούν τη χρήση μεταλλαγμένης σόγιας, ρυζιού και καλαμποκιού. Μιας και αναφερθήκαμε στην Ινδία, ξέρετε ότι κάθε μήνα 1000 ινδοί αγρότες αυτοκτονούν εξαιτίας των χρεών τους στις αγροχημικές πολυεθνικές; (Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, από το 2002 έως το 2006 έχουν αυτοκτονήσει 87.567 ινδοί αγρότες).
"Έχει πάρκινγκ το πολυκατάστημα;"
- Σκεφτείτε ότι η έκταση που χρειάζεται για να παραχθούν βιοκαύσιμα για να γεμίσει το ντεπόζιτο ενός 4Χ4 μεγάλου κυβισμού είναι η ίδια έκταση η οποία σπαρμένη με σιτηρά θα παρήγαγε αρκετή τρόφη για να ζήσει ένας άνθρωπος για ένα χρόνο.
- Σκεφτείτε ότι κάθε χρόνο στον πλανήτη ξοδεύονται συνολικά 9 δισ. δολάρια για να έχει η ανθρωπότητα πρόσβαση σε πόσιμο νερό και υγιεινή ενώ μόνο στις ΗΠΑ ξοδεύονται ετησίως 8 δισ. δολάρια για καλλυντικά και στην Ευρώπη 11 δισ. δολάρια για παγωτά. Ότι κάθε χρόνο στον πλανήτη ξοδεύονται συνολικά 6 δισ. δολάρια για τη βασική εκπαίδευση ενώ στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη μόνο ξοδεύονται ετησίως 12 δισ. δολάρια για αρώματα; Ότι κάθε χρόνο στον πλανήτη ξοδεύονται 780 δισ. δολάρια για στρατιωτικούς εξοπλισμούς.
- Σκεφτείτε ότι οι κάτοικοι των ανεπτυγμένων χωρών της Δύσης (το 20% του παγκόσμιου πληθυσμού) καταναλώνουν το 86% των φυσικών πόρων του πλανήτη. Αντίστροφα, το φτωχότερο 20% του παγκόσμιου πληθυσμού καταναλώνει το 1,3% !
- Σκεφτείτε ότι οι 7 πιο πλούσιοι άνθρωποι του κόσμου έχουν μεγαλύτερο εισόδημα από το άθροισμα των 41 πιο φτωχών χωρών του πλανήτη, όπου ζουν 567.000.000 άνθρωποι.
Αυτοί ζουν διωγμένοι από τη γη τους, χρεωμένοι στις πολυεθνικές, πεινασμένοι από τις λεηλασίες, είναι θύματα πολέμων και αυταρχικών καθεστώτων - που ανθούν για να μπορούμε με απάθεια να κατασπαταλούμε τους δικούς τους πόρους και μάλιστα σε ωραία περιτυλίγματα για να ξεχνούμε ότι το αυτοκίνητο, το κινητό, ό,τι περιέχουν τα ψυγεία, οι ντουλάπες και οι σκουπιδοτενεκέδες μας είναι βαμμένα με αίμα. Κάποιοι απ' αυτούς προσπαθούν να φύγουν, να αναζητήσουν μια καλύτερη ζωή.
- Σκεφτείτε ότι αυτήν τη στιγμή στον κόσμο πάνω από 200 εκατομμύρια άνθρωποι είναι μετανάστες και πρόσφυγες, ότι, τα τελευταία είκοσι χρόνια, κάθε χρόνο μεταναστεύουν προς τις ανεπτυγμένες χώρες πάνω από 3 εκατομμύρια άνθρωποι.
"Τι θέλουν κι έρχονται εδώ αυτοί οι ξένοι;"
Έρχονται γιατί είναι μικρός ο κόσμος.Πρώτα τους αρπάζουμε τη γη και τους πόρους, τους καταχρεώνουμε, τους βομβαρδίζουμε και κερδοφορούμε από την "ανοικοδόμηση", χρηματοδοτούμε τους πολέμους στις χώρες τους, αναγκάζουμε ολόκληρους πληθυσμούς να ζουν στην αθλιότητα. Κάποιοι προσπαθούν να φύγουν και να φτάσουν στον "ανεπτυγμένο κόσμο". Όσοι δεν πεθάνουν προσπαθώντας να περάσουν τα σύνορα προς την Ευρώπη, όσοι δεν στοιβαχθούν σε στρατόπεδα συγκέντρωσης, όσοι δεν σακατευθούν από τα βασανιστήρια της αστυνομίας ή την καθημερινή βία της ανεργίας, της ανέχειας και του ρατσισμού εναντίον τους, αυτοί θα έρθουν να μας χτίσουν τα "μεγάλα έργα" των Ολυμπιακών, τους δρόμους, τις μαιζονέτες και τα εμπορικά κέντρα, θα έρθουν να μαζέψουν τις φράουλες, τα πορτοκάλια και τα ροδάκινα με αντάλλαγμα ένα πιάτο φαϊ, θα έρθουν να καθαρίσουν τα σπίτια μας, να φροντίσουν τα παιδιά μας και τους ηλικιωμένους.
Και όλ' αυτά με κακές προθέσεις. Επομένως τους αξίζουν όσα παθαίνουν - οι θάνατοι, οι εξευτελισμοί, η ζωή στο φόβο και τη στέρηση. Για να αναγνωρίσουμε στους μετανάστες και τους πρόσφυγες καλές προθέσεις θα πρέπει, πέρ' απ' όλ' αυτά, να κάνουν και δήλωση συμμόρφωσης στη χώρα που τόσο εγκάρδια τους υποδέχεται. Θα πρέπει να χορέψουν οικειοθελώς στα πανηγύρια της πολυπολιτισμικότητας. Θα πρέπει να κερδίσουν με τον ιδρώτα τους κι ένα πιστοποιητικό αποδοχής από τις φιλανθρωπικές οργανώσεις, να επιστρέψουν εθελοντικά ό,τι πενιχρό μισθό μπόρεσαν να κερδίσουν. Θα πρέπει, όπως σήμερα, να δεχτούν να μαγειρέψουν αμισθί για να ερεθίσουμε εμείς τον ουρανίσκο μας σε μια βραδιά εξωτικών γεύσεων (μέχρι να τις βαρεθούμε βέβαια και αυτές.)
Θα πρέπει δηλαδή να κανιβαλήσουμε και την αξιοπρέπειά τους για να τους αφήσουμε να ζήσουν. Αφού είναι υπάνθρωποι, μόνον σκλάβους μπορούμε να τους δεχτούμε. Όπως θα'λεγε και ο Χίτλερ.
Καλή όρεξη...
www.clandestina.org |
